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Escrito: 06 Jun 2011 07:10 |
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Mensajes: 306 Mainecoonero desde: Abr 2011 Desconectado |
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Especifico de antemano que hablo de carne de ternera, pavo y conejo,
no del cerdo ni el pollo, del pollo los mios si toman higaditos... yo acostumbro a darsela fresca si haberla congelado previamente pero hay quienes aconsejan congerla antes para evitar posibles bacterias...y demas pero tambien tengo entendido que tras el proceso de congelacion pierde taurina, me gustaria saber opiniones al respecto... tengo que añadir que nunca he tenido problemas por darsela de esta manera, de hecho Rhuna se toma los pajaritos que caza crudos, "subproductos animales" incluidos, pico, patas y plumas |
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Escrito: 10 Jun 2011 13:43 |
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Mensajes: 5 Mainecoonero desde: Feb 2011 Desconectado |
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Saludos,
Yo a mi maine coon personalmente le doy carne de ternera ya picada y congelada previamente. No creo que la carne pierda sus propiedades al congelarla, lo que si matas son las bacterias que ya es algo muy positivo. Al congelarla la puedes tener siempre que quieras. Suelo comprar 600gr de carne a la semana y picada. Luego cojo bolsitas de plastico hago mini raciones (Tamaño plato de cafe xD) y las pongo al congelador. Despues de eso solo me queda cada dia sacar la porcion dejarla una hora en temperatura ambiente y ya puede servirsela. Espero haberte ayudado y disculpa las faltas de ortografia. |
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Escrito: 10 Jun 2011 15:42 |
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Mensajes: 306 Mainecoonero desde: Abr 2011 Desconectado |
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Bueno Jos, lo de las faltas no es importante, yo no acostumbro a acentuar las palabras,
si, me consta que la congelacion elimina las bacterias, pero segun tengo entendido la exudacion durante el proceso de descongelado se lleva gran parte de los nutrientes, a mi me interesa sobretodo el tema de la taurina y saber en que medida se pierde, los nutrientes en general los van obteniendo a traves del pienso claro! que la taurina tambien, a ver si alguien mas se la da sin congelar tendre que plantearmelo!! |
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Escrito: 10 Jun 2011 17:58 |
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Mensajes: 295 Mainecoonero desde: Jun 2011 Desconectado |
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Para el descongelado de alimentos lo mejor por lo que he podido leer y escuchar es hacerlo de la forma más lenta posible para que no pierdan ninguna propiedad. Lo mejor pasar del congelador a la nevera, claro que ahà va a necesitar más de una hora, pero es la mejor forma de asegurarse que mantiene todo lo bueno del producto. |
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Escrito: 10 Jun 2011 18:32 |
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Mensajes: 276 Mainecoonero desde: Abr 2009 Desconectado |
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Si, la taurina se pierde pero como dices su alimento basico no es la carne, si no el pienso. Te aconsejaria que la congelases previamente. Siempre puedes suplementar con taurina, la venden en herbolarios sin problemas.
¿que se come los pajaros que cazaaa? cuidado con eso, los pajaros pueden portar un monton de parasitos tanto dentro como en las plumas. Da gusto ver como se divierten cazando pero es muy arriesgado para su salud. |
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Escrito: 11 Jun 2011 11:25 |
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Mensajes: 306 Mainecoonero desde: Abr 2011 Desconectado |
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Estoy deacuerdo contigo, pero a veces llego tarde y me encuentro solo con las pruebas del delito
en cuanto a la carne tomo buena nota de lo expuesto y en adelante lo hare asi. gracias |
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Escrito: 11 Jun 2011 17:04 |
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Mensajes: 276 Mainecoonero desde: Abr 2009 Desconectado |
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Si, son raaaapidos los capullines....  |
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Escrito: 12 Jun 2011 14:32 |
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Mensajes: 416 Mainecoonero desde: Mar 2011 Desconectado |
Jaajajajajajajajajaja....................se los come????????????? Pues yo debo tener en casa un tiquismiquis porque, ahora no claro, que ya no caza, pero Beethoven toda la vida se ha entretenido en cazar para jugar con el bicho atontado, una vez que se dejaba de mover, ya no le interesaba, a lo mejor lo lamÃa un poco pero comérselo nada de nada, este es un escrupuloso, jajajaajajajajaajajajajaajaja |
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Escrito: 24 Jun 2011 22:52 |
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Mensajes: 92 Mainecoonero desde: Dic 2010 Desconectado |
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Hola, creo que en este tema se mezclan varios conceptos.
¿A qué nos estamos refiriendo? No es lo mismo bacterias que parásitos. La carne contiene bacterias, el proceso de congelado casero no elimina las bacterias, únicamente enlentece su reproducción o la para hasta que la temperatura es adecuada para ello (entre 5º y 65ºC). Por ello congelar la carne y descongelarla calentándola puede favorecer la proliferación bacteriana, siempre se recomienda descongelar en la nevera. La única manera de eliminar las bacterias es cocinando la carne. Otra cosa distinta es algunos parásitos que sà mueren con la congelación: el anisakis de los pescados muere tras dos-tres dÃas a menos de -18ºC. Por tanto hay que tener en cuenta de qué estamos hablando y otros muchos factores. Pensad que no es raro encontrar salmonelas, por ejemplo, en los piensos de los animales. Los gatos y los perros, como muchos otros animales, siguen teniendo un sistema digestivo preparado para neutralizar ciertas bacterias, por ejemplo, por la altÃsima acidificació de sus jugos gástricos. Los parásitos son tema diferente, pues cada cual tiene su ciclo y sus huéspedes. La congelación, tal como la podemos hacer nosotros en casa está bien para almacenar carne, pero no elimina las bacterias, para eso habrÃa, repito, que cocinarla. Yo, en mi experiencia con alimentación BARF (o similar) siempre he dado la carne cruda, fresca, apta para consumo humano. Y si he congelado ha sido porque tenÃa mucha, para otra ocasión. En 5 años mis perros (primero dos, luego una más) no han cogido ninguna infección, ni una gastroenteritis. Los gatitos que voy a tener en breve los alimentaré de la misma manera, con ciertas adaptaciones que necesita un gato. Saludos. |
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Escrito: 25 Jun 2011 08:57 |
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Mensajes: 306 Mainecoonero desde: Abr 2011 Desconectado |
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Pistolilla, te has explicado muy bien,
de hecho a mis gatos nunca les a pasado nada por darles carne sin congelar, otra cosa es que alguno de mis gatos la prefiera cocinada o sea menos carnivoro que otros pero 3 de ellos que si alguna vez la he congelado no la toman y precisamente a los que mas les gusta la carne... algun cambio se produce durante la congelacion que deja de apetecerles, |
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Escrito: 25 Jun 2011 14:19 |
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Mensajes: 92 Mainecoonero desde: Dic 2010 Desconectado |
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Bueno es que pienso que hay que tener las ideas claras, o intentarlo.
Desde mi punto de vista, una mascota que come pienso, pongamos un gato y al que ocasionalmente le damos carne o hÃgado... Desde luego, la fuente principal de todos sus nutrientes, incluida la taurina, debe estar en el pienso. Ahora bien, si optamos por una alimentación de otro tipo (en la lÃnea BARF, culaquiera de sus variantes), sà debemos fijarnos más en si le damos suficiente taurina o si se pierde al procesar la comida. La congelación degrada parte de la taurina, pero muco más el cocinado, por supuesto. Hay una tabla clásica de "Nutrient Requiremente of Cats", ya de 1986 donde aparecen los contenidos de taurina de las distintas carnes, asà como lo que se pierde cuando se asan o cuando se cocinan. A modo de ejemplo, y simplificando, estos son los contenidos en taurina (en mg/kg peso húmedo de alimento) de algunas carnes: Músculo de pollo: 337 cruda, 229 asada, 82 cocida Músculo de cordero: 239 cruda, 154 asada, 51 cocida Almejas: 2400 crudas, 1017 asadas, 446 cocidas Etc.... Como se ve, al cocinar el alimento se reduce bastante el contenido en taurina. Y el que se lleva la palma en taurina: almejas. |
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Escrito: 25 Jun 2011 14:43 |
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Mensajes: 92 Mainecoonero desde: Dic 2010 Desconectado |
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Un apunte más, extraÃdo de "Nutrición Natural de Perros y Gatos", una de mis "biblias" al respecto..., mezclado con algunas reflexiones propias:
Los aparatos digestivos de los perros y gatos son más cortos y muy ácidos, perfectos para manejar bacterias. Siempre que el perro o gato esté nado, puede defenderse de las bacterias. De forma fisiológica, se encuentran bacterias en su aparto digestivo (también en el de los humanos) como el caso de la E. Coli... Es lo que se llama la "flora intestinal", cuyo equilibrio es necesario para un buen funcionamiento del tracto digestivo. Las bacterias tipo Salmonella o E. Coli están presentes en cantidad de superficies con las que la mascota entra en contacto con frecuencia (incluyendo comida comercial). Por lo que la probabilidad de que un animal contraiga una infección a trave´s de su ambiente o de alimentos comerciales es exactamente la misma que la de contraerla a través de la carne cruda. Hay que pensar que no vivimos en un ambiente estéril. Que el tubo digestivo de cualquier animal no es estéril. La única manera que hay de dar comida esterilizada es muy cocida o hervida (como los biberones de los bebés humanos). A lo mejor me animo a montar un blog o foro donde se hable de todos estos temas... Cuando tenga mis gatillos en un par de semanas. Un abrazo. |
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